Tham khảo Lịch_sử_rượu_vang

  1. 1 2 David Keys (ngày 28 tháng 12 năm 2003). “Now that's what you call a real vintage: professor unearths 8,000-year-old wine”. The Independent. independent.co.uk. Bản gốc lưu trữ 15 tháng 5 năm 2011. Truy cập ngày 13 tháng 1 năm 2011.
  2. 1 2 Mark Berkowitz (1996). “World's Earliest Wine”. Archaeology. Archaeological Institute of America. 49 (5). Truy cập ngày 13 tháng 1 năm 2011. Đã bỏ qua tham số không rõ |month= (trợ giúp)
  3. 1 2 “'Oldest known wine-making facility' found in Armenia”. BBC News. BBC. ngày 11 tháng 1 năm 2011. Truy cập ngày 13 tháng 1 năm 2011.
  4. ↑ Verango, Dan (ngày 29 tháng 5 năm 2006). 29 tháng 5 năm 2006-tut-white-wine_x.htm “White wine turns up in King Tutankhamen's tomb” Kiểm tra giá trị |url= (trợ giúp). USA Today. Truy cập ngày 6 tháng 9 năm 2007.
  5. 1 2 3 Ancient Mashed Grapes Found in Greece Discovery News.
  6. ↑ Mashed grapes find re-write history of wine Zeenews
  7. ↑ Wine Production in China 3000 years ago Lưu trữ 2008-08-28 tại Wayback Machine.
  8. 1 2 The history of wine in ancient Greece Lưu trữ 2002-07-12 tại Wayback Machine at greekwinemakers.com
  9. 1 2 R. Phillips A Short History of Wine p. 37 Harper Collins 2000 ISBN 0060937378
  10. ↑ Ahmad Y Hassan, Alcohol and the Distillation of Wine in Arabic Sources
  11. ↑ David Keys, Archaeology Correspondent (ngày 28 tháng 12 năm 2003). “Now that's what you call a real vintage: professor unearths 8,000-year-old wine”. THE INDEPENDENT. Truy cập ngày 13 tháng 2 năm 2011.
  12. ↑ Depiction of Wine in Persian Miniature Lưu trữ 2006-11-08 tại Wayback Machine (MS Word document)
  13. ↑ Harrington, Spencer P.M., Roots of the Vine Archeology, Volume 57 Number 2, March/April 2004.
  14. ↑ Thomas H. Maugh II (ngày 11 tháng 1 năm 2011). “Ancient winery found in Armenia”. Los Angeles Times. Los Angeles Times Media Group. Truy cập ngày 13 tháng 1 năm 2011.
  15. ↑ Eijkhoff, P. Wine in China: its historical and contemporary developments (2 MiB PDF).
  16. ↑ T. Pellechia Wine: The 8,000-Year-Old Story of the Wine Trade pg XI–XII Running Press, London 2006 ISBN 1560258713
  17. ↑ T.G. Palaima, The Last days of Pylos Polity Lưu trữ 2011-05-16 tại Wayback Machine, Université de Liège
  18. ↑ James C. Wright, The Mycenaean feast, American School of Classical Studies, 2004, on Google books
  19. ↑ Caley, Earle (1956). Theophrastis On Stone. Ohio State University.Online version: Gypsum/lime in wine
  20. 1 2 3 26 tháng 7 năm 2007.3408347790 Wine Drinking and Making in Antiquity: Historical References on the Role of Gemstones[liên kết hỏng] Many classic scientists such as Al Biruni, Theophrastus, Georg Agricola, Albertus Magnus as well as newer authors such as George Frederick Kunz describe the many talismanic, medicinal uses of minerals and wine combined.
  21. ↑ Pausanias, viii. 39. § 4
  22. ↑ Schmitz, Leonhard (1867). “Acratophorus”. Trong Smith, William (biên tập). Dictionary of Greek and Roman Biography and Mythology. 1. Boston, MA. tr. 14. Bản gốc lưu trữ ngày 11 tháng 10 năm 2007. Truy cập ngày 15 tháng 3 năm 2012.
  23. ↑ In Greek "both votary and god are called Bacchus." (Burkert, Greek Religion 1985)
  24. ↑ year old Mashed grapes found World's earliest evidence of crushed grapes
  25. 1 2 Introduction to Wine Laboratory Practices and Procedures, Jean L. Jacobson, Springer, p.84
  26. ↑ The Oxford Companion to Archaeology, Brian Murray Fagan, 1996 Oxford Univ Pr, p.757
  27. ↑ Wine: A Scientific Exploration, Merton Sandler, Roger Pinder, CRC Press, p.66
  28. ↑ Medieval France: an encyclopedia, William Westcott Kibler, Routledge Taylor & Francis Group, p.964
  29. ↑ 29 tháng 5 năm 2006-tut-white-wine_x.htm White wine turns up in King Tutankhamen's tomb. USA Today, 29 May 2006.
  30. ↑ Maria Rosa Guasch-Jané, Cristina Andrés-Lacueva, Olga Jáuregui and Rosa M. Lamuela-Raventós, The origin of the ancient Egyptian drink Shedeh revealed using LC/MS/MS, Journal of Archaeological Science, Vol 33, Iss 1, Jan. 2006, pp. 98–101.
  31. ↑ “Isis & Osiris”. University of Chicago.
  32. ↑ “History of Wine”. Bản gốc lưu trữ ngày 9 tháng 9 năm 2015. Truy cập ngày 15 tháng 3 năm 2012.
  33. ↑ “Bản sao đã lưu trữ”. Bản gốc lưu trữ ngày 20 tháng 10 năm 2017. Truy cập ngày 15 tháng 3 năm 2012.
  34. 1 2 3 Gernet, Jacques (1962). Daily Life in China on the Eve of the Mongol Invasion, 1250-1276. Translated by H. M. Wright. Stanford: Stanford University Press. ISBN 0-8047-0720-0. Page 134–135.
  35. 1 2 Temple, Robert. (1986). The Genius of China: 3,000 Years of Science, Discovery, and Invention. With a forward by Joseph Needham. New York: Simon & Schuster, Inc. ISBN 0671620282. Page 101.
  36. ↑ Lian, Xianda. "The Old Drunkard Who Finds Joy in His Own Joy-Elitist Ideas in Ouyang Xiu's Informal Writings," Chinese Literature: Essays, Articles, Reviews (CLEAR) (Volume 23, 2001): 1–29. Page 20
Các vấn đề chung
Các loại rượu vang
Các giống
quốc tế
Các giống
vùng miền
Trắng
Đỏ
Khác
Lịch sử và sản xuất
Lịch sử thức uống có cồn
Sản xuất
Thức uống có cồn
Thức uống lên men
Rượu chưng cất
Rượu vang nâng độ (loại)
Rượu chưng cất theo thành phần
Ngũ cốc
Lúa mạch: Whiskey Ai Len · Whisky Nhật · Whisky Ê-cốt · Ngô: Whiskey ngô · Whiskey ngũ cốc · Tennessee whiskey · Gạo: Awamori · Baijiu gạo · Soju · Lúa mạch đen: Whiskey mạch đen · Lúa miến: Baijiu (Kaoliang)
Trái cây
Táo: Applejack · Calvados · Đào lộn hột: Fenny† · Dừa: Arrack† · Nho: Armagnac · Brandy · Cognac · Pisco · Mận: Slivovitz · Ţuicㆠ· Táo nghiền: Grappa · Marc · Orujo · Tsikoudia · Tsipouro · Zivania · Chacha† · Trái cây khác: Eau de vie · Kirschwasser · Palinka · Rakia · Schnaps
Khác
Thùa: Mezcal · Tequila · Rỉ đường: Aguardiente · Cachaça · Clairin · Guaro · Rum · Seco Herrerano · Tharra · Khoai và ngũ cốc khác: Akvavit · Baijiu · Whisky canada · Poitin · Shōchū · Vodka · Whisky
Rượu và thức uống chưng cất được pha theo thành phần
Hạch: Amaretto · Crème de Noyaux · Anit: Absinthe · Arak · Ouzo · Raki · Pastis · Sambuca · Chocolate · Cinnamon: Tentura · Dừa: Malibu · Cà phê: Kahlua · Tia Maria · Trứng: Advocaat · Hazelnut: Frangelico · Thảo dược: Aquavit · Bénédictine · Brennivín · Crème de menthe · Metaxa · Mật ông: Bärenjäger · Drambuie · Krupnik · Cây: Gin · Jenever · Cam: Campari · Curaçao · Triple sec · Đại hồi: Sassolino · Rỉ đường: Charanda · Trái cây khác: Crème de banane · Crème de cassis · Limoncello · Schnapps · Sloe gin

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Lịch_sử_rượu_vang http://www2.ulg.ac.be/archgrec/IMG/aegeum/aegaeum1... http://www.sytu.edu.cn/zhgjiu/u5-2.htm http://www.ancientlibrary.com/smith-bio/0023.html http://dsc.discovery.com/news/2007/03/16/oldgrapes... http://www.farlang.com/content/ng%C3%A0y http://www.farlang.com/gemstones/theophrastus-on-s... http://books.google.com/books?id=VJ6vBrYKPnMC&pg=P... http://www.greekwinemakers.com/czone/history/2anci... http://www.history-science-technology.com/Notes/No... http://articles.latimes.com/2011/jan/11/science/la...